Бански Самунь

За нас

Майстор Пекар

Бански Самунъ

Пекарна в Банско. Правим хляб с квас —
само с натурален квас, вода и брашно.

Историята на пекарната

Аз съм Александра Варина и правя хляб с квас в Банско.
[Попълнете историята — от кога, откъде е занаятът, защо хляб с квас.]

Занаятът

Как правим хляба

"Печем малки партиди всяка сутрин — хляб с квас, без подобрители и без бързане.
Не продаваме повече, отколкото сме изпекли. Затова резервацията има смисъл — всеки самун е вече нечий."

Натурален квас

Без мая, без подобрители. Само брашно, вода и жив квас.

Бавно втасване

Минимум 12 часа ферментация. По-лесно за храносмилане, по-дълбок вкус.

Малки партиди

Печем само колкото е необходимо. Нищо не се изхвърля, всеки самун е нечий.

Един ден в пекарната

От пещта до ръцете ви

06:00

Пещта се запалва

Всяка сутрин в 6 часа.

07:30

Тесто в пещта

Оформен и втасал от предишния ден.

09:00

Хлябът е готов

Хрупкава коричка, незабравим аромат.

12:00

Вземане приключва

Резервирайте предварително.

Галерия

От пекарната

Запази си един самун

Остават: 120 хляба за утре

Резервации до 10:00. Вземане от 08:00 — докато има хляб.

Резервирай за утре

БАНСКИ САМУНЪ

Занаятчийска пекарна
Банско, България

Страници

Начало Резервирай За нас Контакти

Работно време

Четвъртък - Вторник: 08:00 – 12:00

(или докато има хляб)

Сряда: Затворено

Резервации до 10:00 ч.

Адрес

ул. Васил Друмев 1

Банско 2770

Тел: 089 541 7098

© 2026 Бански Самунъ · Powered by

Служебен вход